鮮肉絞肉機(jī)總結(jié)鴻博機(jī)械絞肉機(jī)設(shè)備可定制
2023-03-26
在肉制品行業(yè)中鮮肉絞肉機(jī)是使用性非常廣的，凍肉絞肉機(jī)多用于食品加工廠、中央廚房、加工流水線等大產(chǎn)量的加工，而凍肉絞肉機(jī)的通用性也是非常的好，在肉制品加工生產(chǎn)的時(shí)候適用范圍非常廣，而且加工的速度也很快，對(duì)于生產(chǎn)的效率提高明顯。
使用鮮肉絞肉機(jī)不但可以處理新鮮的肉制品，還可以處理冷凍的肉類，這是一般的絞肉機(jī)沒(méi)有的功能。在使用凍肉絞肉機(jī)提高工作效率的時(shí)候，由于是直接針對(duì)凍肉加工，無(wú)須解凍步驟，所以可以保持肉類營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味，機(jī)器絞切的過(guò)程中使用的時(shí)間也短，肉料溫度的提升低，同時(shí)可以節(jié)省大量的時(shí)間，效率的提高和加工的速度可以讓肉類保鮮、保質(zhì)。
鮮肉絞肉機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)工作：
1.凍肉絞肉機(jī)每班工作完成后應(yīng)及時(shí)清洗外表和料道，防止細(xì)菌滋生。并在轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位加幾滴食用油，以備下次再用。
2.凍肉絞肉機(jī)減速機(jī)油箱潤(rùn)滑油更換制度，應(yīng)及時(shí)觀察油位，及時(shí)加油，使油面不低于油標(biāo)的中心線。每隔半年左右更換一次潤(rùn)滑油。
3.若發(fā)現(xiàn)機(jī)器動(dòng)力下降或失轉(zhuǎn)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)翻開(kāi)后蓋，調(diào)整傳動(dòng)皮帶的松緊情況。正常運(yùn)轉(zhuǎn)一年應(yīng)把減速機(jī)拆開(kāi)，對(duì)滾動(dòng)軸承進(jìn)行清洗、加油。
4.絞肉機(jī)絞刀及刀盤使用一段時(shí)間后，應(yīng)及時(shí)修磨或更換。
